趙志銘的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園冰釀咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮知名咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義藍山咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林即溶咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園哥斯大黎加咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化濾掛式咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林冷泡咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2023年企業咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中冷泡咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化音樂家咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹冷泡咖啡網友推薦

在我的左手手臂上有一枚紋身，是一顆六芒星，六芒星的中間是一顆煙花燙，那是在和我爹吵架時候，自己燙上的。我已經不記得那天吵架的緣由了，但我記得這個疤是因為我爹才有的。 我們其實很少吵架，因為更多的時候他選擇妥協。 我還記得初二那年我戀愛了，一次坐在星巴克等阿魯就是我當時的男朋友下課的時候，突然肚子疼得不能自己，我弟給他打了電話然后陪我去了醫院，我給阿魯發了個信息。我們坐在醫院大廳里，就看見我爹和阿魯同時從大門進來，就覺得“大概這就是我的全世界”了。大概是因為這個，我突然就被治愈，便要跟著阿魯去他的小學同學會，我弟嚷著也要去，老爹在他后腦勺上一拍：“傻瓜，你跟去干嘛？”而在這前一天晚上，我爹深深抽了一口煙，看了我一眼，說了兩個字：“分吧。”我又一不小心贏了。 然后我失戀了。每天過得和狗熊一樣，翹課，抽煙，喝酒，晚歸。那會我在學校附近租了個房子，大概三四個月沒回家。我爹常來，但我們不怎么能碰上面。每次我回去發現滿地的臟衣服沒了就知道是他來過了。有次他過來，恰好是雙休我在睡覺，睡眼蒙眬地看見他找了個紙杯盛了一點水，熟練地把桌上所有的煙頭一顆顆地撿進去。我把自己縮進被窩里，眼淚嘩地就落下來了。像是一堆煙頭戳在臉上，我就這樣醒了。我爹贏了，可我也沒輸。 一一年對我來說，是很大的一個轉折，它是我真正開始追逐自己想要的生活。我感謝我的男朋友，為此。但我也恨他，我爹的頭上多了三圈銀發，這個我最愛的男人。他在這一年放棄了他拼搏的事業，回到家里，開始圍著我轉。 有這么一段日子，我逢人便問：“活著，你求什么？”我爹的回答是：“還能求什么？就希望你平平安安地長大，每天開心。”那一刻，我覺得自己輸了。我一直過得很任性，用我爹的話就是“想到什么就馬上要去做”，但我一直引以為傲，覺得自己特別酷，確實一直忽視了若是沒有這樣一個父親，我用什么任性。那一刻，我覺得自己輸了。 “你真應該去精神病院看看。”這是我爹和我說過最令我印象深刻的話。是一個夜晚，環形道上，我沒接話，我們一路沉默地走著，送他離開我的學校。然后一轉身就蹲下來，把頭埋在膝蓋里。我爹說我有病，呵，他還真的給我聯系了一個心理醫生。我像是被全世界都拋棄了。我輸的這么徹底。但他輸的更厲害，這是很多年后我才意識到的。 小學的時候，我給遠在江蘇的他寄過一本書，《父親像座山》。他是我的山，我全部的仰靠，我喜歡過的男生都或多或少帶著他的影子。那，這是我輸了嗎？ 走在川藏公路上，看著一個個騎著摩托車的男人，我想起了他。我在蘭芝給他寄了一張明信片：“我最親密的對手，明年騎著摩托車帶我去拉薩吧。” >>>更多美文：感情日志

學會釋懷，幸福自來！ 2020-05-01 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 在人生這段旅途中，每個人都是孤獨的行路人，在途中難免會遇到形形色色的人，有的人最終成為了我們的過客，有的人卻深深地烙在我們的記憶之中，有的人給我們溫暖，有的人卻讓我們痛苦煎熬，而對于過往經歷的種種，若是想要活得輕松自在，必須要學會釋懷、學會放下。 若是不懂得釋懷，我們的精神會備受折磨，思想負擔越來越重，幸福只會離你越來越遠。因此，為了活得舒心，為了這世間的美好，為了使人生更加美麗，一定學會釋懷！ 生活中，人與人之間，難免會有摩擦，或許是因為工作上的不快，或許是因為情感上糾纏不清的記憶，在情感的泥潭里走不出，也或許是朋友之間的一次背叛，若是我們都將這些事情銘記在心，揪著不放，不懂得釋懷，無疑是在給精神施壓，給自己徒增煩惱，進而一步步影響我們的生活，繼而失去對生活的信心和熱情。 人這一生，短短幾十年，理應學會釋懷，用一種豁達的心胸面對生活，掙脫精神枷鎖，用心感受我們的美麗人生。 釋懷就像是重來，懂得放下一些不愉快的事，讓自己好過些，懂得去忘記一些不值的人，讓心不再悲傷。人啊，唯有清空自己的心，才能裝得下新的幸福。人啊，唯有心靜，心情才會越來越愉快，生活才會越來越美好。 千萬不要讓昨日的悲傷影響了今天的生活，不要讓過往的包袱， 影響了未來的幸福。不事事計較耿耿于懷，煩惱苦了自己，不殫精竭慮，讓自己心生負累，坦然地活著才是我們該有的姿態。 對生活而言，無論是得到還是失去， 都是冥冥之中的注定，是你的就是你的，不是你的也強求不來。對緣分而言， 無論是相濡以沫還是分道揚鑣， 一切都是上天最好的安排。對物質而言，富有也好貧窮也罷，只要日子過得踏實舒心就好，平凡的生活也是一種幸福！ 人這輩子，若是太過于執著，到頭來禁錮的是自己。人這一生，往往不在于獲得，而在于放下。進退有度，才能不至于進退維谷；懂得看淡名利，才能活得寵辱不驚。其實我們人的心就像一個容器，當煩惱裝得多了，快樂就變少了，欲望裝得多了，舒適就變少了，而理解裝得多了，矛盾就會變少，簡單裝多了，憂郁就少了，知足裝多了，痛苦就少了。 學會釋懷，坦然心境，順其自然，人才會從容；苦非苦，樂非樂，只是一時的執念而已。人生，需學會做加減法，卸下你的累，讓往事清零，讓心這塊田，永遠快樂！ 人生苦短，早日學會釋懷吧，勇敢地對往事說一聲再見，對舊人道一聲珍重。往后余生，釋懷過去，珍惜當下，守好當下的幸福，把自己的人生過好！ 作者：向日葵，多平臺簽約作者，待人接物溫柔，與平淡生活為伴。微信號：LYD970226.本文首發百草園書店（Bai-Cao-Yuan）  >>>更多美文：人生感悟

春花浪漫，花香襲人，莫道君行晚，正是賞花時。 一早起來，妹妹邀我去屋后賞桃花。粉色的桃花簇擁著，正值豆蔻年華的她站在花叢中，巧笑嫣然地讓我給她拍照，此情此景，讓我想起唐代詩人崔護的詩句：“去年今日此門中，人面桃花相映紅”，多么巧合的意境！只是詩人擁有的，是雖然美好但令人遺憾的回憶，而我，卻和妹妹年年相約看桃花，享受安寧。 風起，花落，輕灑。 三株桃樹旁邊，是一株細而修長的梨樹。往年不見開花，在我們忽視的眼里，滿樹的梨花脆弱得似乎沒有力氣，就那么輕輕地在空氣中飄浮著，像落了一場白色的花瓣雨。讓我們不由自主地伸長胳膊，沐浴在白色的花瓣里，享受這淡淡的清香帶給心靈的洗滌。 最愛這種純色的花朵，尤其是白色的，美的無暇，讓人不忍觸摸。靜坐著，花朵似乎開得更多了，也灑得更密了，像個淘氣的孩子，要撲進泥土奶奶的懷抱。全然不像桃花，任憑風怎么吹動，她總是依偎在枝頭，猶如舍不得娘的孩子。 猛然想起：梨花風起正清明，不知不覺，又到清明了啊！ 清明，踏春、爬山、掃墓，是我們游玩的好時節，在青草碧波間行走，看魚兒跳躍，蝦兒奔逃；在山道中漫步，折一條不知名的紫色花朵做成花環，捆成花束；在長眠于地下的親人墓前，灑一壺好酒，點一炷香，讓思念漫延到孩提時代，親人曾給予我們的百般疼惜，清晰如昨日。 清明，是農民栽種的好時節。有農諺如“清明前后，種瓜種豆”，這時候，是蔬菜、瓜果、樹苗成活率最強的時節，田間地頭，看著忙碌而喜笑顏開的人們，你就知道，乘著惠農優農的好政策，今年農民又將是一個大豐收。 清明節，我們不止思念親人，還思念那些在戰場上英勇犧牲的無名先烈們，是他們的無私奉獻，才讓我們擁有了這樣一個安靜祥和的故土。清明節，我們不止掃墓上墳寄托哀思，更重要的是播下希望的種子，不辜負先烈們的期待和希望，走好每一步，過好每一天。 >>>更多美文：心情隨筆

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